Malzemeler :
3 adet domates
1 adet soğan
3 adet sivri biber
1/2 demet maydanoz
1/2 çay bardağı nar ekşisi
1/2 çay bardağı zeytinyağı
1 çay bardağı ceviz
1 çay kaşığı pul biber
1 tatlı kaşığı tuz
1) Domatesin kabuklarını soyalım. Çekirdeki kısımlarını çıkarıp, küp küp doğrayalım.
2) Soğan, maydanoz ve sivri biberleri çok ince doğrayıp domateslere ilave edelim.
3) Nar ekşisi, zeytinyağı, tuz ve kırmızı [...]
Gavurdağı Salatası
Yufkalı Darüzziyafe Köftesi
Malzemeler
200 gram tavuk,
2 adet soğan
150 gram dana eti
100 gram kuzu eti
100 gram mantar
2 adet yufka
1 adet yumurta
1 çay kaşığı tuz
100 gr. file fıstık
4 dilim beyaz ekmek
Yarım demet maydanoz
Yemeğin Tarifi
Yufka hariç bütün malzemeyi birlikte karıştırın. Kıyma makinasında bir kez çektikten sonra özdeşleşene kadar iyice yoğurun. Daha sonra kıymayı rulo haline getirin ve yufkaya sarın.
Bu şekilde yarım [...]
Fıstıklı Baklava
Malzeme
• Hazırlanmış olan yufkalar,
• 300 gr. Öğütülmüş fıstık içi,
• 500 gr. Erimiş tereyağı (el yakmayacak sıcaklıkta),
• Şerbet için 1200 gr. Toz şeker, 800 gr su, yarım limon suyu..
Yapılışı
Hazırlanmış yufkaları tezgaha üst üste serin. Bunun tam ortasına tepsinizi kalıp gibi kapatın. Tepsinin dışında kalan kısımları kesip iki el büyüklüğünde parçalara ayırın. Tepsi boyutunda [...]
